プロフィール

著者について

学生時代までは九州で過ごし、今は関西の地で生活しています。

30代普通の会社員で昼間は研究職、夜は複業でオンラインで小中高生に向けた家庭教師をしています。

趣味は料理とアウトドアです。個人的には料理は本業と似たところがあると思っていて、趣味が高じて今の職に就いたのかもしれません。ザ・理系ですね(笑)アウトドアは近場でのハイキングから、日帰り登山、宿泊登山など歩きまくります。あとはキャンプもよくいきます。小さなクッカーをもっているので、自然の中でも料理を行います。自然の中で食べるご飯は格別なんですよ～！

日本全国のいろんな山に登って、ご当地の食材なんかを使って美味しいご飯を作りたいですね。雪山なんかにも挑戦してみたいですが、こちらはおそらくまだ技能が足りていないのと勇気も出ずいけてないです。。。でも今の感じでも十分楽しんでます！

料理歴について

子供の頃から料理に興味があり、母親が晩ご飯を作っているときにその様子を見たり、手伝ったりしていました。料理をし始めたときは、ドーナツなどお菓子をよく作っていた記憶があります。子どもながらに自分が作ったものを美味しい！と言ってもらえることが、すごく嬉しかったことを覚えています。

大学生から一人暮らしを始め、本格的に料理をするようになりました。といっても初めは鍋など1品で効率よく栄養を取れるものをリピートしていました。やっぱり自分の分だけだとめんどくさかったのでしょう(笑)ただ料理すること自体は好きだったので、たまに週末に思い立ってちょっと手の込んだ料理を作ったり、友人を招いてパーティーしたりしていました。

料理が嫌いになることはなくほぼ毎日の料理をしています。平日は割と簡単なものを、休みの日はちょっと手のかかる料理を作ってます。ただやっぱり帰宅が遅くなったり、他のことがしたいときにめんどくさいと思うことはままあります。

まれに買ってきたお惣菜などで済ませることもありますが、これはこれでたまにはいいではないか！と思ってます。

このブログについて

料理歴はそれなりにある方だと思うので、これまで作ってきた名もなき料理を皆さんにご紹介して、すこしでもお役に立てればと思い、このブログを始めました。

なんでも情報が手に入る世の中で、したいこともたくさんあってただでさえ時間がないのに、加えて料理にまで多くの時間を取られると人生では非常に多くの時間を料理に費やしてしまいます。。。料理が好きならまだしも、そうでなければ余計にストレスですよね。

そこで、段取り良く進めて料理の時間を少しでも短縮すべく、「段取りレシピ」のご紹介や、瓶詰め食材を使ったレシピをご紹介したいと思います。

普段何気なくレシピを検索して料理をしており、レシピにはどの食材をどういう順番で処理して料理を作るかということが書いてありますが、料理に費やす時間って作るだけではなくて、その準備から片付けまで入るんですよね。準備から片付けまでを含めてレシピにしたら、もっと時間短縮できるのでは？と思って「段取りレシピ」が誕生しました！下ごしらえから使った器具を洗浄するまでを一つのレシピにして効率化できればと思っています。

瓶詰め食材はすでにいろいろな味付けが施されており、それだけで美味しい一品です。なのでこれらを利用すれば、普通ならたくさんの調味料を使う料理もより少ない調味料で料理ができて、こちらも時間が減らせるのではと思いました。

段取りレシピや瓶詰め活用レシピ、さらに通常のレシピなんかもご紹介しつつ、皆さんの料理効率化に少しでも貢献できればと思っています。

皆さんのお役に立てる情報を発信できればと思っていますので、よろしくお願いします！

コメントやリクエストなど頂けると励みになりますので、お気軽に連絡いただけると嬉しいです!!