【日々ご飯#27】なすとサラダ菜の香味野菜サラダのレシピ

ゆーちゃん

お疲れさまです！ゆーちゃんです。

今回はなすとサラダ菜を使った香味野菜の美味しいサラダのレシピをご紹介します！

〈作り方〉　　所要時間約10分

1. なすは乱切りにして耐熱容器に入れレンジで加熱する。
2. サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。白ねぎ、みょうがは千切りにする。
3. ボウルにチューブ生姜、レモン汁、醤油、オイスターソース、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 3になすと白ねぎ、みょうがを加えて混ぜ、さらにサラダ菜を加えて混ぜる。
5. ごま油を回しかけて出来上がり。

暑いときにさっぱり食べられるサラダを作りました。

今回はサラダ菜を使いましたが、もちろんレタスでも大丈夫です。チューブ生姜の代わりに普通の生姜を千切りにして加えても良いですね。

お好みの野菜を加えても美味しいと思います。ぜひ試してみてください！