【日々ご飯#21】肉なし！ヘルシーなすき煮のレシピ

〈作り方〉　　所要時間約15分

1. 鍋に分量外を水を沸かし、しらたきを入れて3分茹でてざるにあげる。
2. 木綿豆腐と舞茸は食べやすい大きさに、春菊は約4cmに切る。
3. 小さめの鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、水を入れて中火で加熱する。
4. 沸騰したら中弱火にしてから、しらたきと木綿豆腐を入れて3分煮る。
5. 舞茸と春菊の茎の部分を入れて更に2分煮る。
6. 最後に春菊の葉を入れて、中火にして沸騰したら出来上がり。

今回はお肉なしのすき煮を作ってみました。市販の割下があればそちらを使ってください。

もちろん通常のすき焼きのように牛肉を入れたり、鶏モモ肉を入れても美味しくできます！そのままでも美味しいですが、卵をつけてもまた美味しいです。

ぜひ作ってみてください！