【日々ご飯#31】メンマと小松菜のピリ辛炒めのレシピ

ゆーちゃん

お疲れさまです！ゆーちゃんです。

今回は鮭のちゃんちゃん焼きのレシピをご紹介します！

〈作り方〉　　所要時間約10分

1. 小松菜は4cmの長さに、にんじんは1cm幅の短冊切りにする。
2. フライパンにごま油と豆板醤を入れて弱火で加熱する。
3. 豆板醤の香りが立ってきたら、中火にしてにんじん、小松菜を入れて1分ほど炒める。
4. メンマを汁ごと加えて、酒、コチュジャンも入れて炒めながら煮詰めれば出来上がり。

野菜と合わせておかずにもなる一品に仕上げました。メンマは汁ごと加えることで味付けも簡単にできます。辛いものがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてください。

ぜひ試してみてください！