【日々ご飯#12】鶏団子とネギのスープのレシピ

〈作り方〉　　所要時間約15分

1. ねぎは3cmの長さに切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. (鶏団子を作る)ねぎをみじん切りにしボウルに移す。残りの鶏団子の材料を加え、粘り気が出るまで捏ねる。
3. 鍋にごま油を入れ中火で加熱する。ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。
4. そこに水を300mL入れ沸騰させて、しめじ、豆腐を入れる。
5. 沸騰しているところに2.の鶏団子をスプーンで食べやすい大きさに成形しながら落としていく。弱火にして5分煮る。
6. 酒、しょうゆを入れて再度沸騰したら出来上がり。

味付けはシンプルに醤油で。鶏団子からも良いだしが出るので味はしっかりと決まりますよ！

鶏団子を大きめにすれば食べ応えもあってメインにもなれる美味しさです。

ぜひ試してみてください！