【日々ご飯#11】ほうれん草のなめたけおろし和えのレシピ

〈作り方〉　　所要時間約10分

1. えのきの石づきを取り、3等分に切る。
2. 鍋にえのき、酒、みりん、醤油、砂糖、酢を入れ、中弱火で煮立ってから3分煮てボウルに移す。
3. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を根元の方を30秒茹で、全体をさらに30秒茹でて冷水にとる。
4. ほうれん草の水を切り食べやすい大きさに切る。
5. 大根は皮をむきすりおろして水分を切る。
6. えのきが入っているボウルにほうれん草と大根おろしを加えて全体を和えたら出来上がり。

今回はなめたけから作ってみました！もちろんなめたけの瓶でも代用可能です。

ヘルシーでたくさん食べても大丈夫！僕もこれは簡単にできるけどとても美味しいので、特にほうれん草が手に入る冬には頻繁に作ってしまいます。

ぜひ試してみてください！