【日々ご飯#8】ほっこり温まる、ほうれん草のポタージュのレシピ

〈作り方〉　　所要時間約15分

1. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草の茎を入れて30秒、葉も入れてさらに30秒茹でてざるにあげる。
2. 玉ねぎを薄切りにする。
3. 鍋を弱火にかけてバターを入れて溶けてきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
4. ほうれん草を入れて軽く炒め、牛乳とコンソメ、粉チーズ、塩を加える。
5. ブレンダーでほうれん草の形がなくなるまで細かくする。
6. 軽く煮立つまで温めたら胡椒を加えて出来上がり。

今回は小麦粉を加えていないのでとろみはなくサラサラしたポタージュです。

ブレンダーをお持ちでない方は、細かくせずにそのまま食べても美味しいですよ。

ぜひお試しください！