【日々ご飯#3】材料は一つだけ!!混ぜて揚げるだけのエノキのから揚げのレシピ

ゆーちゃん

お疲れさまです!!ゆ～ちゃんです。

今回は材料はシンプルだけどとても美味しいレシピの紹介です!!

〈作り方〉　　所要時間約10分

1. えのきは石づきを取り除き、小房に分ける。
2. ボウルに酒、にんにくチューブ、鶏がらスープ粉末、しょうゆ、黒コショウを入れて混ぜ、そこにえのきを入れてえのき全体にまんべんなく液が付くように混ぜる。
3. 片栗粉を入れて、えのき全体にまんべんなく付くように混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を1cm程入れ加熱し、弱火～中火でえのきを小房毎に入れて揚げる。えのき同士はくっつきやすく、焦げやすいので注意する。色がついたら出来上がり。

えのきだけなので淡白に思いますが、にんにくを入れていてしっかり味をつけています。食感もよくとても美味しくてえのきがあったらついつい作ってします!!作り方に書きましたが、焦げやすいのとくっつきやすいのであまり入れすぎずゆっくりと揚げてください。

ぜひ試してみてください!!