ゆーちゃん
お疲れさまです！ゆーちゃんです。
今回はよだれ茄子とえび団子の和風スープの2品段取りレシピを紹介します！
目次
通常レシピの復習
よだれ茄子とえび団子の和風スープの通常レシピはこちら↓↓
材料の確認
では必要な材料がそろっているか、まず確認しましょう！
材料(約2人前)
◆よだれ茄子
・なす 2本
・白ねぎ 1/3本
・白ごま 適量
・サラダ油 大1
・酢 大1
・醤油 小2
・砂糖 小2
・ごま油 小1
◆えび団子の和風スープ
・えび 8尾
・舞茸 1パック
・チンゲン菜 1株
・片栗粉 大1
・塩 小1/2
・酒 大1
・みりん 小1
・醤油 大1
よだれ茄子とえび団子の和風スープの2品段取りレシピ
ではいよいよ作っていきましょう！
※段取りレシピ中の火加減についてはこちらを参照ください。
いかがでしたか？えび団子は少々手間ですが、えび団子からも出汁がでて美味しいスープになります。なすはあらかじめ油を絡めて余分な油を吸うのを抑えましょう。
ぜひ試してみてください！
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