【日々ご飯#9】ボリューム満点！ロール白菜のトマト煮のレシピ

〈作り方〉　　所要時間約30分

1. 軽く水切りのため木綿豆腐をキッチンペーパーで包みおいておく。
2. 白菜の外側の大きい葉を破らないように剥がし水洗いする。
3. 大きい耐熱皿に洗った白菜を乗せ、全体を覆うようにラップを被せて、レンジで白菜の白い部分が柔らかくなるまで加熱し、常温に冷ます。
4. 玉ねぎをみじん切りにする。
5. ボウルに合い挽き肉、木綿豆腐、玉ねぎ、顆粒コンソメ 小2、塩 小1、胡椒 小1/2を入れて全体が混ざり粘りが出るまで捏ねる。
6. 加熱した白菜の内側の根元の部分に肉だね1/4を乗せて根元の方から巻いていく。
7. 巻き終わりを下にして鍋に入れる。
8. 水400mLと〈スープ〉の材料を全て鍋に入れ火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で約15分煮込んだら出来上がり。

冬は白菜が安いので、ロール白菜にしました！豆腐も使ってヘルシーかつお財布にも優しくしました。

白菜は根元の白い部分が柔らかくなるまで加熱してください。巻くのが難しくなってしまいます。

巻く際は最後まで巻いた後に、左右に出ている葉の部分を中にぐっと押し込みましょう！巻き終わりを下にすることでつまようじも要らず、小さいお子さんがいても安全です。

少し時間はかかりますが、食べる方のテンション上がること間違いなしです！

ぜひ試してみてください！