【料理効率化#1】姜葱醤を使った白菜の副菜の手際UP！段取りレシピ

これまでにいくつかレシピを紹介してきました。レシピ自体は文字で紹介してきましたが、料理を作るだけならこれで良いかもしれません。でも訪問頂いてる皆さんの中には

「仕事終わりの時間を大切にしたいから、手際よく効率よくご飯を作りたい！」

といった方もおられるのではないでしょうか。仕事が終わった後の時間はできるだけ趣味などの時間に充てたいですよね。そのためには料理もちゃちゃっと終わらせたいもの。

ということで、料理を手際よく作るための手順書(？)を表にしてみました！使う器具や洗い物も取り入れ、見るだけで下準備から片付けまでできるようになっていると思います！

まず1回目は「段取りレシピ」がどのようなものかを掴んで頂くため、以前に紹介した「白菜を使った簡単レシピ」をアレンジました。

前に紹介した「白菜を使った簡単副菜」の通常レシピはこちら↓

違いをぜひ確認してみてください！

「白菜を使った簡単副菜」の手際UP！段取りレシピ

上の行から順を追って調理していくことで1品作ることができます。ちなみに姜葱醤が手元にない場合は生姜チューブ/小2とごま油(小1)で代用可能です。

今回は初めてで簡単なレシピを採用したので、洗い物は最後になってほぼ普通のレシピになりましたが、料理が複雑になったり複数になってくると洗い物の工程も途中で挟むことになり、段取りレシピの本領発揮です！

少しずつ充実させていきます！