“『段取りレシピ』ライブラリー”とは
“『段取りレシピ』ライブラリー”は日常の料理を作るときに時間がかかってしまう人に向けて、ちょっとしたコツなどを紹介した記事のあるサイトです。
料理を作るときに次のような悩みはありませんか？
料理複数品を同時並行で進めるのが難しい…
料理中に使いたい器具がすでに使用済みで洗わなくてはいけない…
レシピに書いてあるこの言葉の意味なんだったっけ…
調味料をたくさんの種類準備するのがめんどくさい…
僕も料理を始めたときは同じような悩みを持っていました。料理をする人は必ず通る道ですね。
これらが時間のかかる原因です。なくなれば、浮いた時間を家族との時間や趣味の時間に充てることができます。
そこで”『段取りレシピ』ライブラリー”では、料理を頑張る方に、使う器具やそれらの洗うタイミングの手順を記した『段取りレシピ』を中心に、用語解説、瓶詰め食材を使ったレシピを紹介して効率化のお手伝いをできればと思います！
ちょっとした料理効率化の方法
準備から片付けまでの手順書 ＝『段取りレシピ』
一般のレシピサイトには、”1品”を作るための食材の準備や調理の手順が書いてありますが、実際の食卓には2,3品もしくはそれ以上を並べることが多いのではないでしょうか。
1品から複数品を同時に作るためにどのように進めていけば良いのか、また使う器具やそれらを洗うタイミングまでを記したレシピが『段取りレシピ』です。どのように複数品を調理していくかや器具の洗浄をどのタイミングで行うかの参考になれば幸いです！
料理をするための準備・基礎用語の解説
料理をする上で最低限必要な道具や器具、調味料などを準備しておくことで、いざ作り始めてからの「あれ、あれがないっ！」を防ぐことができます。またレシピなどに出てくる料理の基礎用語の意味を押さえておくことで、途中で調べることでのタイムロスを防ぐこともできます。
瓶詰め食材活用レシピ
美味しそう！と思って買った瓶詰め食材、冷蔵庫に眠ってませんか？瓶詰め食材はいろいろな調味料がすでに入っているので、これを使えば使う調味料の数を減らすことができて、ちょっとした時短につながります。
僕が作る日々レシピ
あと地味に時間がかかるのが、料理の献立を決めること。できるだけ同じような料理が続かないように考えるのは骨が折れますよね。献立を決める手助けになれるように、僕の作るレシピを通常のレシピの形で紹介していきます。
ここのレシピを随時段取りレシピにして紹介していきます！
